Novembre 2013
CONSOMMER LOCAL, LES CLIENTS DU "RIA" DE CHALONS SONT POUR !
Une première au Restaurant Inter Administratif (RIA) de Châlons-en-Champagne les 6 et 7 novembre : durant ces 2 jours, les 1 200 convives accueillis par l'établissement ont pu déguster des repas préparés à partir de productions des exploitations agricoles et maraîchères du pays châlonnais.
Cette initiative, suscitée par le Conseil de développement du Pays de Châlons, et réalisée en partenariat avec la Chambre d'agriculture de la Marne, le Conseil régional de Champagne-Ardenne, la Communauté d'agglomération Cités-en-Champagne, le RIA et son prestataire Elior, a rencontré un succès encourageant auprès des convives, des gestionnaires et chefs de cuisine et des producteurs locaux présents durant les 2 jours. Une dizaine de producteurs locaux ont en effet participé à l'opération et 4 d'entre eux sont venus à la rencontre des convives pour se faire connaître et échanger au sujet des produits locaux et de l'intérêt des circuits courts dans l'alimentation.
Un questionnaire de satisfaction a été mis en place pour connaître le ressenti des convives. Le bilan est positif puisque preque tous les convives ayant répondu au questionnaire ont manifesté leur enthousiasme : 80 % d'entre eux ont particulièrement apprécié le repas, 97 % d'entre eux souhaiteraient que cette opération soit renouvelée et 91 % que le RIA propose en permanence des repas issus de produits locaux. Pour plus d'informations, rendez-vous sur la rubrique "conseil de développement".
En termes de communication, un dépliant "Consommer local auprès des producteurs du pays de Châlons-en-Champagne" a été spécialement réalisé pour l'occasion et distribué aux convives. Ce dépliant présente le Pays de Châlons, les marques "Marchés des producteurs de pays" et "Bienvenue à la ferme" ainsi qu'une cartographie des lieux de vente de produits fermiers dans le Pays de Châlons-en-Champagne.
